Vranec Luda Mara
Artikelnr: 93865
Nyanserad, fruktig smak med inslag av plommon, svarta vinbär, kryddor, svarta oliver, lagerblad och följt av blommiga toner av viol. Ett fylligt torrt vin med uppfriskande hög syra.
Vranec, eller Vranac, odlas främst på Balkanhalvön och namnet betyder ungefär ’den svarta hingsten’ vilket syftar till druvans mörka färg. En DNA-analys gjordes år 2001, och resultatet visade att vranac troligtvis är släkt med den italienska druvan primitivo.
Passar till: Charkuterier, Vilt/nöt/ & lammkött, ung mjukost.
Producent: TIKVEŠ WINERY
Namn : Vranec Luda Mara
Land: Makedonien
Region: Smokva
Typ: Rött vin
Druvsort: Vranec 100 %
Årgång: 2019
Alkoholhalt: 15 % vol.
Volym: 750 ml.
Serveringstemperatur: 16-18°C
Total syra: 5,1 g/l
Rest socker: 2,8 g/l
Innehåller sulfiter.
129 SEK
Beskrivning
Vinifikation:
Druvorna skördades för hand i tråg om 20 kilo. Skörden skedde i andra halvan av september.Efter skörd kyls druvorna nedtill 6-7 grader följt av två dagars inledande kallmaceration vid åtta grader. Därefter följde 15 dagars jäsning och skalmaceration vid 26-28 grader i betongtank. Efter avslutad jäsning vilade vinet ett år på tank.