Tri Morave Red
Artikelnr: 54687
Prokupac ( uttalas Prokupatz) är en av de äldsta druvsorterna i Serbien, och historiska dokument visar att den har använts för vinframställning sedan medeltiden.
Ett exceptionellt rikt vin med imponerande struktur. Det öppnar sig i lager av aromer av plommon, blåbär, björnbär och vinbär, följt av toner av mynta, mandel och grafit. Prokupac kan variera från lättare, saftiga stilar till mer kraftfulla och lagringsvänliga varianter.
Passar till: Charkuterier, ljust kött som fläsk, kalkon eller kyckling. Grytor & långkok med tomatbas fungerar utmärkt då vinets syra och tanniner står sig väl mot dessa rätters rika smaker. Svampbaserade rätter som tex risotto med svamp. Ostar: Gruyère, Manchego, Comté & Gouda (lagrad).
Producent:TEMET WINERY
Namn: Tri Morave Red
Land: Serbien
Region: Tri Morave
Typ: Rött Vin
Druvsort: 100% Prokupac
Årgång: 2022
Alkoholhalt: 13% Vol.
Volym: 750 ml.
Total syra: 5,2 g/l
Rest socker: 1 g/l
Servingstemperatur:14-16°C
Innehåller sulfiter
198 SEK
Beskrivning
Vinifikation:
Handplockade druvor.
Jäsning och maceration i cirka 20 dagar.
Efter jäsningen sker en fullständig malolaktisk jäsning i rostfria ståltankar.
Lagring: 50 % mognar i gamla franska ekfat (550 L) och resterande 50 % i rostfria ståltankar.
Vinet lagras i flaska i minst 12 månader.