Tamjanika Bellucci
Artikelnr: 93507
Tamjanika är en Serbisk variant av Muscat Blanc à Petits Grains. Den är känd för sina intensiva aromer av blommor, kryddor och exotisk frukt, och är en av Serbiens mest uppskattade druvsorter.
Passar till: Lättare asiatisk mat, grillad fisk, kyckling eller lättare skaldjursrätter. Vegetariska rätter med örter och grönsaker, särskilt de som innehåller zucchini, aubergine eller sparris. Färska och milda ostar, som getost eller mozzarella. Nämnda rätter passar bra med de friska och blommiga tonerna i vinet.
Producent: Erdevik Winery
Land: Serbien
Region: Alma Mons (Fruska Gora)
Typ: Vitt vin
Druvsorter: 100% Tamjanika
Årgång: 2024
Alkoholhalt: 13,5 % Vol.
Serveringstemperatur: 8-12 C
Total syra: 5,09 g/l
Rest socker: 0,78 g/l
160 SEK
Beskrivning
Vinifikation:
Tankarl: 100 % rostfria, termoreglerade ståltankar.
Första jäsning: 14–20 dagar, beroende på provsmakning.
Jäsningstemperatur: 20 °C.
Malolaktisk jäsning: Utförs på fat med tillsats av jäst.
Provsmakning: Dagliga provsmakningar för att kontrollera processen.
Mognadslagring: Sker i rostfritt stål under en varaktighet av 3 månader.