Mitrovac Grasevina
Artikelnr:
Mitrovac Graševina från Krautkaker Winery är ett kroatisk vin från regionen Slavonien, ett område känt för sina vita viner, särskilt de som är gjorda på druvan Graševina (som också är känd som Welschriesling på andra håll i Europa).
Vinet har en vacker kristallfärg av gult halm, intensiv arom som antyder färska äpplen och persikor. Smaken är levande med bra syra som avslutas med behaglig mild beska som är specifik för vinsorten.
Passar till: Charkuterier, pasta, skaldjur, fisk- och kalvrisotto, kokt fisk.
Producenter: KRAUTHAKER
Namn: Mitrovac Grasevina
Land: Kroatien
Region: Slavonija, Kutjevo
Typ: Vitt vin
Druvsort: 100% Grasevina
Årgång: 2022
Alkoholhalt: 13,5% Vol.
Volym: 750 ml.
Serveringstemperatur: 10 – 12 C
Total syra: 5,7 g/l
Rest socker: 3,7 g/l
Innehåller sulfiter
229 SEK
Beskrivning
Vinifikationsprocess för Mitrovac Graševina 2022:
– Manuell skörd sker i slutet av september eller början av oktober vid optimal mognad.
– Varsam pressning extraherar juicen utan att frigöra bittra ämnen från skalen.
– Jäsning sker i temperaturkontrollerade ståltankar (15–18 °C) för att bevara fruktigheten och tar några veckor.
– Minimal skalkontakt används, vilket ger ett friskt och fruktigt vin.
– Lagring sker på fina jästfällningar (sur lie) i ståltankar för att bibehålla fräschör och arom.
– Filtrering och buteljering sker inom 6–8 månader för att bevara vinets karaktär.