Graševina IBPB
Artikelnr: 76218
Vinet är gjort på Graševina-druvor som påverkats av Botrytis (ädleröta). Resultatet är ett vin som kombinerar Graševinans naturliga fräschör med ökad komplexitet. Färgen är klar gul med halmton. Doften är tydlig med inslag av äpple och persika. Smaken är frisk och balanserad, med god syra och ett avslut med lätt, typisk beska för druvsorten Graševina.
Passar utmärkt till: Fruktiga desserter som passionsfruktsorbet, citruscheesecake eller ugnsbakad äppelkaka. Även utmärkt till lagrade ostar som Gruyère och Comté – eller som ett njutningsfullt avslut på måltiden.
Producent: KRAUTHAKER WINERY
Namn: Graševina IBPB
Land: Kroatien
Region: Slavonija, Kutjevo
Typ: Dessertvin
Druvsorter: 100% Graševina
Årgång: 2019
Alkoholhalt: 11,5% Vol.
Volym: 0,5 L
Total syra: 5,7 g/l
Rest socker: 154 g/l
Serveringstemperatur: serveras bäst lätt kyld 8–10 °C
Innehåller sulfiter.
387 SEK
Description
Vinifikation: Jäsningen sker i temperatur kontrollerade ståltankar (15–18 °C) under flera veckor för att bevara vinets fruktighet och fräschör. Minimal skalkontakt används för att skapa en ren, frisk och aromatisk stil.
Vinet lagras på sin fina jästfällning (sur lie) i ståltank, vilket bidrar till ökad textur och aromdjup utan att förlora friskheten. Filtrering och buteljering sker inom 6–8 månader för att bevara vinets karaktär. Dess höga sockerhalt och syra ger det god lagringspotential, vilket innebär att det kan utvecklas ytterligare komplexitet över tid.