Graševina IBPB
Artikelnr: 76218
Vinet är gjort på Graševina-druvor som påverkats av Botrytis (ädleröta). Resultatet är ett vin som kombinerar Graševinans naturliga fräschör med ökad komplexitet. Färgen är klar gul med halmton. Doften är tydlig med inslag av äpple och persika. Smaken är frisk och balanserad, med god syra och ett avslut med lätt, typisk beska för druvsorten Graševina.
Passar utmärkt till: Fruktiga desserter som passionsfruktsorbet, citruscheesecake eller ugnsbakad äppelkaka. Även utmärkt till lagrade ostar som Gruyère och Comté – eller som ett njutningsfullt avslut på måltiden.
Producent: KRAUTHAKER WINERY
Namn: Graševina IBPB
Land: Kroatien
Region: Slavonija, Kutjevo
Typ: Dessertvin
Druvsorter: 100% Graševina
Årgång: 2019
Alkoholhalt: 11,5% Vol.
Volym: 0,5 L
Total syra: 5,7 g/l
Rest socker: 154 g/l
Serveringstemperatur: serveras bäst lätt kyld 8–10 °C
Innehåller sulfiter.
388 SEK
Description
Vinifikation:
Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar vid 15–18°C under flera veckor. Druvorna har endast kort kontakt med skalen, vilket hjälper till att bevara vinets friska, fruktiga och aromatiska karaktär.
Efter jäsningen får vinet vila på den fina jästfällningen i ståltank, vilket ger mer fyllighet och komplexitet utan att ta bort friskheten. Vinet filtreras och buteljeras inom 6–8 månader för att bevara sin fräscha karaktär.
Kombinationen av sötma och frisk syra ger vinet en fin balans och möjlighet att utveckla ytterligare komplexitet med lagring.