Goricko Noir
Artikelnr: 71376
Doften är elegant med toner av mörka frukter. I munnen är vinet fylligt men ändå piggt och mjukt, med en fin kryddighet och frisk syra. Den rika frukten, fräscha syran och lena tanninerna gör det till ett superbra vin till kötträtter. Avslutningen har smak av björnbär och en varm, lång eftersmak som dröjer sig kvar.
Passar till: Grillade eller stekta lammkotletter, Oxfilé med pepparsås, rika långkokta rätter som boeuf bourguignon
Grillade grönsaker eller svamprätter, särskilt med tryffelinslag. Vinet fungerar även väl med smakrika ostar som lagrad hårdost eller blåmögelost.
Vinmakare: MAROF WINERY
Namn: Goricko Noir
Land: Slovenien
Region: Prekmurje, Goricko
Typ:Rött vin
Druvsort: 50% Blaufränkish, 40% Zweigelt, 10% Merlot
Årgång: 2021
Alkoholhalt: 13,5 % Vol.
Volym: 750 ml.
Serveringstemperatur: 14-16C°
Total syra: 5,5 g/l
Rest socker: 1,6 g/l
Innehåller sulfiter
259 SEK
Description
Vinifikation:
Druvorna handplockas och hanteras varsamt innan de avstjälkas. De bästa druvorna går vidare till 5 000 liters ekfat, där jäsningen sker spontant med vildjäst och cirka 30 dagars skalkontakt.
Vinet lagras i cirka 2,5 år på sin jästfällning i både 228 liters franska ekfat och större 2 500 liters fat.
Ingen klarning eller filtrering – allt för att bevara vinets naturliga karaktär.