Goricko Noir
Artikelnr: 71376
Bouqueten är både elegant och mystisk, med inslag av mörka frukter. På gommen är vinet fylligt, livligt och silkeslent, med fina kryddiga tanniner och en anmärkningsvärd syra. Den rika fruktigheten, balanserade syran och mjuka tanninerna gör att vinet passar särskilt bra till köttbaserade rätter. Avslutningen bjuder på toner av björnbär och en varm, lång eftersmak.
Passar till: Grillade eller stekta lammkotletter, Oxfilé med pepparsås, Rika, långkokta rätter som boeuf bourguignon
Grillade grönsaker eller svamprätter, särskilt med tryffelinslag. Vinet fungerar även väl med smakrika ostar som lagrad hårdost eller blåmögelost.
Vinmakare: MAROF WINERY
Namn: Goricko Noir
Land: Slovenien
Region: Prekmurje
Typ:Rött vin
Druvsort: Blaufränkish 50%,Zweigelt 40%, Merlot 10%
Årgång: 2019
Alkoholhalt: 13,5 % Vol.
Volym: 750 ml.
Serveringstemperatur: 14 – 16 C
Total syra: 5,5 g/l
Rest socker: 1,6 g/l
Innehåller sulfiter
270 SEK
Beskrivning
Vinifikation:
Skörd: Druvorna handplockas noggrant för att säkerställa högsta kvalitet.
Jäsning: Jäsningen sker under 35 dagar i stora ekfat om 25 hektoliter.
Dekantering och pressning: Vinet genomgår en försiktig dekantering och pressning för att bevara dess renhet.
Lagring: 25 hektoliters ekfat (Pauscha, Österrike) samt i 500-liters ekfat, varav 30 % är nya (Seguin Moreau, Frankrike). Efter 24 månader blandas vinet och lagras ytterligare 12 månader i 50 hektoliters ekfat.
Buteljering: Vinet tappas på flaska utan klarning eller filtrering.