DOJA Prokupac
Artikelnr: 71711
Prokupac med C (uttalas Prokupatz) från Toplica regionen är som en aning pepprig Pinot Noir. Serveras till något lättare kött som lamm, kalvkött, eller en god pasta Bolognese eller när man vill lyxa till svensk husmanskost. Men likväl ett riktigt bra sällskapsvin.
Tydliga aromer av björnbär, röda vinbär och övermogna svarta körsbär, dofter av ek, som framkallar varm rostat bröd och söta, kryddiga toner. Mogna tanniner och en lång, mjuk och rund slutsmak.
Producent: DOJA WINERY
Land: Serbien
Region: Toplica
Typ: Rött vin
Druvsort: Prokupac 100 %
Årgång: 2019
Alkoholhalt: 14 % vol.
Volym: 750 ml.
Serveringstemperatur: 16-18°C
Total syra: 5,26 g/l
Rest socker: 2,2 g/l
Innehåller sulfiter.
160 SEK
Beskrivning
Vinifikation: Handplockade druvor vid optimal mognad och jäsning i öppna tankar. Maceration och jäsning kontrolleras vid en stabil temperatur. Efter jäsning går vinet till ekfat där de åldras i serbiska fat. Efter 12 månaders lagring lämnas vinet i flaskorna för ytterligare 6 månaders lagring och är sedan redo för marknaden.