DEEP CELLAR ŠIPON SPARKLING
Artikelnr: Kommer snart- Lanseras den 18 Augusti, 2026
Aromer av gröna äpplen, citrus och vita blommor. Smaken är livfull med fina bubblor, balanserad syra, en diskret mineralitet och ett rent, elegant avslut.
Passar som: aperitif eller tillsammans med färska skaldjur, lätta sallader och krämiga ostar.
Producent: PUKLAVEC FAMILY WINES
Namn: Deep Cellar Šipon Sparkling
Land: Slovenien
Region: Štajerska Slovenija
Typ: Mousserande vin
Druvsorter: 100% Šipon
Årgång: 2025
Alkoholhalt: 12 % Vol.
Volym: 750 ml.
Serveringstemperatur: 9-10 °C
Total syra: 7.2 g/l
Rest socker: 10.4 g/l
Innehåller sulfiter.
159 SEK
Description
Vinifikation:
Den första jäsningen skedde i rostfria ståltankar vid låg temperatur för att bevara vinets fruktighet och fräschör. Efter avslutad jäsning lagrades vinet på sin fina jästfällning i 1–2 veckor med regelbunden omrörning (bâtonnage). Därefter separerades vinet från jästfällningen och fick mogna vidare i rostfria ståltankar innan det överfördes till en trycktank (autoklav) för den andra jäsningen.