DEEP CELLAR ŠIPON SPARKLING
Artikelnr: 75100
Aromer av gröna äpplen, citrus och vita blommor. Smaken är livfull med fina bubblor, balanserad syra, en diskret mineralitet och ett rent, elegant avslut.
Passar som: aperitif eller tillsammans med färska skaldjur, lätta sallader och krämiga ostar.
Producent: PUKLAVEC FAMILY WINES
Namn: Deep Cellar Šipon Sparkling
Land: Slovenien
Region: Štajerska Slovenija
Typ: Mousserande vin
Druvsorter: 100% Šipon
Årgång: 2025
Alkoholhalt: 12 % Vol.
Volym: 750 ml.
Serveringstemperatur: 9-10 °C
Total syra: 7.2 g/l
Rest socker: 10.4 g/l
Innehåller sulfiter.
159 SEK
Description
Vinifikation:
Den första jäsningen skedde i rostfria ståltankar vid låg temperatur för att bevara vinets fruktighet och fräschör. Efter avslutad jäsning lagrades vinet på sin fina jästfällning i 1–2 veckor med regelbunden omrörning (bâtonnage). Därefter separerades vinet från jästfällningen och fick mogna vidare i rostfria ståltankar innan det överfördes till en trycktank (autoklav) för den andra jäsningen.