Barovo Red
Artikelnr: 55182
Elegansen och styrkan i denna komplexa cuvée kommer från en liten och traditionellt fältblandad vingård, planterad med Vranec och Kratoshia (Zinfandel eller Primitivo).
Komplex doft med svarta frukter och ekiga aromer. Ett harmoniskt vin med smaker av katrinplommon, svarta körsbär, övermogna surkörsbär kombinerat med anis, vanilj, choklad, pepparnoter och kanel. Färgen är mörkröd med en djup lila reflektion. Extraktivt med en kraftfull struktur och en lång saftig eftersmak.
Passar till: Biff, lamm, revbenspjäll, charkuterier, hårda ostar.
Producent: Tikveš
Namn: Barovo Red
Land: Makedonien
Region: Tikves delregion
Typ: Rött vin
Druvsorter: 65% Kratosija, 35% Vranec
Årgång: 2019
Alkoholhalt: 15% Vol.
Volym: 750 ml.
Serveringstemperatur: 16-18 C
Total syra: 5,35 g/l
Rest socker: 2,7 g/l
Innehåller sulfiter
398 SEK
Beskrivning
Vinifikation: Vinet kallmacereras i två dagar vid 8°C följt av en skalmaceration under 21 dagar. Jäsningen sker i betongtankar, vilket bidrar till vinets renhet och fruktighet. Efter jäsning lagras vinet i nya franska ekfat i 18 månader för att utveckla komplexitet och struktur. Barovo Red har en lagringspotential på 6-8 år.