Babuna Red
Artikelnr: 70001
Babuna Red har en intensiv aromatisk profil av björnbär, körsbär och plommon, kompletterat med blommiga toner av viol och en uppfriskande syra.
Tanninerna är välstrukturerade och balanseras av en behaglig syra, vilket ger vinet en frisk och livlig karaktär. Shiraz-druvan bidrar med mjuka, kryddiga och peppriga toner, vilket rundar av blandningen på ett fint sätt.
Passar till: Charkuterier, fläsk, nötkött, kyckling, rostade och grillade grönsaker. Ostar som gouda eller cheddar, där vinets syra och tanniner balanserar ostens krämighet och fyllighet.
Producent: Tikveš
Namn: Babuna Red
Land: Nordmakedonien
Region: Tikves delregion
Typ: Rött vin
Druvsorter: 45% Plavec, 45% Vranec, Shiraz 10%
Årgång: 2022
Alkoholhalt: 15% Vol.
Volym: 750 ml.
Serveringstemperatur: 16-18 C
Total syra: 5,39 g/l
Rest socker: 3,2 g/l
Innehåller sulfiter
239 SEK
Beskrivning
Vinifikation:
Skörd: Manuell skörd i 20 kg fat, druvorna kyls i ett kylrum vid en temperatur på 6-7 C
Typ av kärl: Betongtankar
Metod för maceration: Kall maceration vid en temperatur på 8 C i 2 dagar, skalmaceration i 21 dagar
Genomsnittlig jäsningstemperatur: 23-25 C