Babuna Red
Artikelnr: 70001
Babuna Red har en intensiv aromatisk profil av björnbär, körsbär och plommon, kompletterat med blommiga toner av viol och en uppfriskande syra.
Tanninerna är välstrukturerade och balanseras av en behaglig syra, vilket ger vinet en frisk och livlig karaktär. Shiraz druvan bidrar med mjuka, kryddiga och peppriga toner, vilket rundar av blandningen på ett fint sätt.
Passar till: Charkuterier, fläsk, nötkött, kyckling, rostade och grillade grönsaker. Ostar som gouda eller cheddar, där vinets syra och tanniner balanserar ostens krämighet och fyllighet.
Producent:TIKVEŠ WINERY
Namn: Babuna Red
Land: Nord Makedonien
Region: Tikves delregion
Typ: Rött vin
Druvsorter: 45% Plavac Mali, 45% Vranec, 10% Shiraz
Årgång: 2022
Alkoholhalt: 15% Vol.
Volym: 750 ml.
Total syra: 5,39 g/l
Rest socker: 3,2 g/l
Serveringstemperatur: 16-18°C
Innehåller sulfiter
249 SEK
Beskrivning
Vinifikation:
Skörd: Manuell i 20 kg fat, följt av kylning i kylrum vid 6–7°C.
Tank: Betongtank
Kallmaceration vid 8 °C i 2 dagar.
Skalmaceration i 21 dagar.
Jäsning: Genomsnittlig jäsningstemperatur 23–25 °C.