Babba
Producent: Oszkar Maurer
Region: Fruška Gora & Subotica, Serbien
Vinifikation
- Stil: Orangevin med unik vinifieringsprocess, hög extrakthalt och komplexitet
- Druvor:
- 2020: Furmint
- 2021: Bakator, Mézes Fehér
- 2022–2024: Olaszrizling (Welschriesling, med botrytis)
- Vingårdar: Sremski Karlovci, Fruška Gora (Srem vinregion) samt Fodor, Backi Vinogradi (Subotica vinregion)
- Särskild metod: Vinet är jäst tre gånger under tre år i följd, där varje årgång macererades på skalen från nästkommande års skörd
- Lagring: 3 år i fat innan buteljering
- Buteljering: Ofiltrerat, oklarifierat, utan tillsatt svavel
Smakprofil
- Färg: Gyllene gul till orange
- Doft: Komplexa aromer, kombination av frukt, botrytis och oxidationstoner
- Smak: Kraftfull kropp med koncentration, seriös extrakthalt och djup karaktär
Matrekommendationer
- Lagade rätter med svamp eller tryffel
- Grillade rotfrukter och grönsaker
- Krämiga ostar
- Rustika kötträtter med kryddig karaktär
Övrigt
- Serveringstemperatur: 12–14 °C
- Alkoholhalt: 11%
- Flaskstorlek: 750 cl
Våra viner från Oszkar Maurer är tillgängliga både via Privatimport och för HoReCa (Hotell, Restaurang & Catering).
- För mer information om Privatimport via Systembolaget, klicka här.
- HoReCa-kunder är varmt välkomna att kontakta oss för prislista och ytterligare information på: info@balkanwines.com