– Leposavić, Kosovo
Lakićević Winery är ett familjeägt ekologiskt boutiquevineri i Leposavić i norra Kosovo, grundat av Slaviša Lakićević. Efter många år utomlands återvände han till sina hemtrakter och började 2013 bygga upp vingården från grunden, med ambitionen att skapa kvalitetsviner som speglar områdets unika terroir.
Vinodling och vinframställning har en lång historia i området, med anor tillbaka till medeltiden. Idag för Lakićević traditionen vidare genom att kombinera småskaligt hantverk med modern vinmakning och ett tydligt fokus på kvalitet och ursprung.
Vingårdarna omfattar omkring 14 hektar och ligger på sluttningarna av berget Rogozna i Ibarflodens dalgång, på höjder mellan 450 och 700 meter över havet. Här skapar rikligt med solsken, relativt låg nederbörd, svala nätter och en lång växtsäsong goda förutsättningar för druvorna att utveckla både aromatisk intensitet och frisk syra. Jordmånen är varierad, från lerigare jordar till magra och steniga sluttningar, med inslag av sura jordar av vulkaniskt ursprung.
All odling sker ekologiskt, och nyfikenhet och experimentlusta har varit en viktig del av vineriets utveckling. Genom åren har man arbetat med 32 olika druvsorter för att utforska vilka som bäst trivs i området och tydligast uttrycker dess karaktär. Bland dessa finns Grašac, en druva med lång historia i regionen.
I vingården och vinkällaren kombineras traditionella metoder med modern kunskap och teknik. Ett italienskt team bestående av en agronom och en oenolog bidrar med sin expertis, däribland oenologen Laura Zuddas.
Den årliga produktionen är omkring 50 000 flaskor, fördelade på ett drygt dussin olika viner. Lakićevićs viner har genom åren även uppmärksammats och belönats vid internationella vintävlingar. Lakićević är ett vineri präglat av ursprung, ekologisk odling och nyfikenhet – med en stark ambition att visa potentialen i norra Kosovos ännu relativt oupptäckta vinlandskap.
