Tamjanika Bellucci
Artikelnr: 94567
Tamjanika är en serbisk variant av Muscat Blanc à Petits Grains.
Den är känd för sina intensiva aromer av blommor – där fläderblom är särskilt framträdande – samt inslag av kryddor och exotisk frukt. Det är en av Serbiens mest uppskattade druvsorter.
Passar till:
Lättare asiatiska rätter, sushi, grillad fisk, kyckling och skaldjur. Tamjanikas friska aromer lyfter även vegetariska rätter med örter, zucchini, aubergine eller sparris. Fungerar dessutom utmärkt till milda färskostar som getost eller mozzarella.
Producent: Erdevik Winery
Land: Serbien
Region: Alma Mons, Fruska Gora
Typ: Vitt vin
Druvsorter: 100% Tamjanika
Årgång: 2024
Alkoholhalt: 13,5 % Vol.
Serveringstemperatur: 8-12 C
Total syra: 5,09 g/l
Rest socker: 0,78 g/l
160 SEK
Beskrivning
Vinifikation:
Tankar: 100 % rostfria, termoreglerade ståltankar.
Första jäsning: 14–20 dagar, beroende på provsmakning.
Jäsningstemperatur: 20 °C.
Malolaktisk jäsning: Utförs på fat med tillsats av jäst.
Mognadslagring: Sker i rostfritt stål under en varaktighet av 3 månader.