Mjesecar (Moon Walker)

Artikelnr:

Mjesečar (mee-yeh-seh-char) – bokstavligen översatt till ”månvandrare” – var det första vinet som Josip Birkic producerade helt enligt biodynamiska principer. Elegant doft av aprikoser, ananas, vitt te. Nötig med inslag av petroleum och citrustoner med en avsiktligt mineralisk avslutning.

Passar till: Yngre ostar, grillad kyckling, bläckfisk, ostron.

Producent: BRKIĆ
Namn: Mjesecar (Moon Walker)
Land: Bosnien Hercegovina
Region: Hercegovina, Citluk
Typ: Vitt vin
Druvsort: Zilavka 100%
Årgång: 2018
Alkoholhalt: 12% Vol.
Volym: 750 ml.
Serveringstemperatur: 12 –14 C
Total syra: 5,77 g/l
Rest socker: 1 g/l
Innehåller sulfiter

288 SEK

Beställ på Systembolaget

Artikelnr: 54835 Producent: Etiketter: , , , ,

Beskrivning

Vinifikation: Vinet består till 100 % av Zilavka, som produceras biodynamiskt i enlighet med månkalendern, genomgår spontan jäsning med hela bär och lagras sedan i 14 månader på 250-litersfat av bosnisk ek. Inget tillsatt svavel och buteljeras ofiltrerat.